所谓半酣，是指微熏，有些酒意，但依然清醒，略有飘飘然之感，谈兴正浓，妙语连珠，这个阶段，你可以从容起身，平平安安地返家，按习惯的梳洗顺序把自己弄干净，最后老老实实躺倒睡大觉。在此过程中，无须老婆大人帮忙，故也不会有河东狮吼之虞。
要达此境界，菜要对路，酒要对路，人要对路，缺一不可。
中国人的习惯，喝酒必有下酒菜，故江南人方言说“吃酒”，是有道理的。什么菜配什么酒，没有固定搭配，你觉得合衬即可。通常来说，吃当地菜，喝当地酒，是永不失败的选择。
浓香型、酱香型、清香型，喝得最舒服的酒即是好酒。
和好友共饮是唯一能令劣酒变佳酿的场合，酒逢知己千杯少。无聊的应酬则会让一切酒菜都变得无味，而且，按照我们的酒桌文化，啤酒黄酒都嫌不够高级，非要你一杯我一杯干掉几瓶白酒不可。
劝酒倒也罢了，扰人的是逼酒和斗酒，我固然从不找人麻烦，也难保麻烦主动杀上门来。这时得出绝招，不然纠缠不清，闹个没完。喝白酒时，每个人身前有个分酒器，装满的话有三两左右，拿来直接一口干了，十之八九震惊四座，从此大家绕着你走，彼此相安无事。此招俗称令狐冲，拎壶冲也。但这样常常在不知不觉中就醉了。
半酣与醉之间的尺度，不容易掌握，一旦越界，翌日头疼是免不了的。当然，酒有优劣之分，劣酒几杯下肚就给你颜色看，好酒则让人不知不觉地坠入醉乡。
头疼这回事情，跟你喝什么酒没关系，只看你喝得够不够多。
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