回忆小时候过春节，最开心的就是有各种各样的零食吃。现在那些零食也许难寻觅了，但它们一直存在在我们心里。春节即将来临，让我们一起来回忆回忆旧吃食吧。
上世纪七八十年代，我们过年吃的零食，几乎都来自农场职工们自己种的东西，如瓜子、炒黄豆、豌豆、玉米花等，大多是水果糖，最好的就是高梁诒了，软软的，吃着一点都不费劲。
正月初一，大人小孩们都喜欢走村串户地去各家拜年，主人把炒好的零食拿出来招待客人，零食大同小异，大家吃着这些零食，嘴里发出食物被牙齿咬碎的砰砰声，像为来年的美好生活燃放祝福的小鞭炮，一种说不出的幸福感全写在了脸上……
那时候菜很少，凉菜就是油炸花生、凉拌土豆丝、粉条、海带、白菜心、猪耳朵等。一个猪尾巴，我家里总是把那蚯蚓大小的一节猪尾，让给我和妹妹吃，说可以治流口水的毛病。
小时候，只有过春节，才能尝到妈妈做的醪糟，那种米香和酒香交织在一起的味道，无比甘甜，是我最难忘的回忆。把米饭蒸熟。起锅，待晶莹如玉的米粒们彻底凉透后，奶奶将它们倒进瓷盆里，洒入的酒曲子，搅拌均匀，压结实，中间留出圆形的洞。最后，用塑料薄膜将盆封严实，一床旧棉被暖暖地将盆包在中央，放在土火墙上或背窝里捂着，几天后就好了。
有时也会做凉粉，先把面和好，再用沙布在水盆里使劲捏面，把淀粉挤出来，再煮成很稠的糊糊，放凉后就成了细腻可口听凉粉，调着吃，现在还让人回味无穷。
最爱吃的是洋葱肉馅或萝卜肉馅饺子，一大早起来，就忙起来了，剁馅最难受，洋葱刺的人睁不开工眼，还直流眼泪。和姐姐们一起包着饺子，感觉能干点活也很高兴。我最爱包的形状，不是猫耳朵那种，而是把两个角捏在一起，我叫它草帽。有时再放入五分钱，谁吃到了会特别高兴。
评论